Gallinas de Raza

Si ha visto o ha probado alguna vez huevos de gallinas de raza, criadas de forma extensiva y no industrialmente, le habrán sorprendido su magnífico color y sabor. Todas las gallinas de raza ponen huevos, a menos que estén viejas o enfermas.

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Muchas gallinas de raza en su origen se desarrollaron para la producción de huevos y eran buenas ponedoras para su época, pero sus capacidades ponedoras no pueden compararse con el índice de producción de las líneas modernas de gallinas seleccionadas con métodos científicos. Por otra parte, muchas gallinas de raza que en su momento fueron excelentes ponedoras se crían hoy para la exposición, donde la producción de huevos es menos importante que el aspecto físico y no se considera por tanto una de las características prioritarias a seleccionar en las líneas de estas gallinas de raza

Todas las gallinas de raza que son eficientes en la puesta tienden a ser nerviosas o inconstantes. Si cría un pequeño número de aves sin masificarlas, ni estresarlas (por ejemplo, evitando que las persigan los perros o los niños) e invierte más tiempo en asegurar que nadie las moleste, estas gallinas de raza pueden dar muy buenos resultados en su corral.